回来于1996年,Vishal Jairath,尊敬的堂兄,带我和一群青少年,让我们在新德里瓦斯坦特·瓦尔的Priya Complex的新开业的麦克唐纳州的猛犸冰柜室。这是一个令人寒还的经验,可以看到原始厨房通往冷藏储存和餐厅装配线与军事精度的运作。
Vishal的订单很清楚 - 任何在10分钟内没有将客户交给客户的装配线的汉堡将被丢弃。这是他的工作预测潜在的需求,并在减少客户的等待时间和减少食品的浪费的情况下,同时确保全球粮食巨头的质量标准从未受到影响。
Vishal是麦当劳在印度的第一个雇员之一,由Vikram Bakshi聘用。然后,他是一名助理经理,骑了一个250cc yezdi经典摩托车来工作并长时间放置 - 在餐厅达到最后的订单后井。他和他的团队正在向印度提供安静的自豪感,该印度刚刚从许可证Raj撤销并追求全球化。
他的少女兄弟是他真正的目标受众,他的梧桐奶奶和所有之间的队列都是如此。
这是印度脱毛愿望在其高峰期和可口可乐和百事可乐的一段时间难以努力,占据客户的心脏和钱包。品牌之间的僵硬竞争确保了客户认为他们最讨厌两全其美的笑声 - 在他们能负担得起的价格上的每个Kirana商店的全球品牌选择。COLA公司通过纯粹的卷获得,他们可以很容易地推下印度喉咙。可口可乐经常捆绑在麦当劳提供的价值餐中。
不知不觉,印度人正在拍摄西方品牌,他们对全球化的渴望慢慢地,肯定会被淘汰。
提供一个新的mcculture
金色拱门的到来给了城市印度人庆祝的新途径,并通过西方标准来闲逛和感受“开发”。
在其餐厅,麦当劳雇用大学生兼职全职毕业生。年轻人和妇女在新发现的金融独立性的信心上,在多国公司工作,专业培训,为快速服务餐厅格式的装配线训练。酒店管理层毕业生有机会扩展他们的职业范围,超出当时的五星级酒店提供的欠款。有明显的增长。印度正在抵达全球景点。
麦当劳是印度的愿望 - 为生日派对和学校团聚聚会;从小城市的大学辍学或毕业生工作;随着劳动力的明显尊严,作为服务的同一个人,在可乐玻璃滑下麦当劳的缩影后在新兴印度的文化转变…后,仍然会毫不犹豫地擦拭地板。
与此同时,它是一个锚点品牌,将提升任何当地市场的零售景观。印度尚未接触到商场,但即使商场出现,麦当劳是一个稳定的伴侣快速咬。
两个汉堡的故事
当麦当劳和北印度的硕士和北印度的母亲特许经营者的关系 - 诺克拉泽餐厅有限公司(CPRL),在Vikram Bakshi的领导下 - 2013年酸味,这对客户来说是一个令人不快的景象。
1996年的青少年,现在大多是结婚和一些孩子,也可以看到他们的青年被带走。他们会相信孩子的薯条和冰淇淋,以迎接或偶尔快速咬人。1996年的队列部分为麦当劳而成,但慢慢漂流。
在接下来的几年里,从2013年起,北部和东部的许多麦当劳的出口必须关闭,那些幸存下来的主要供应链问题。虽然Bakshi在Bakshi带来了新供应商并保持了业务的时候,菜单被截断,早餐随着时间而随着时间的推移,愉快的餐点也走了。通过它的忠诚度忠诚。
渐渐地,CPRL运行的麦当劳的餐馆继续炫耀他们的外观上的金色拱门,但在饮料眼镜,咖啡杯,番茄酱小袋和汉堡包的包装上找到了麦当劳标志几乎是不可能的。
令人沮丧的忧虑 - 这是甚至是一个真正的麦当劳你正在吃什么?
最近访问孟买和果阿透露了过去六年的方式,该品牌在其产品中发展 - 菜单,座位布局甚至价格点。Chicken Mc Grill - 大学生的订书钉餐点关闭。从“垃圾食品”定义中有一个较新的稻米形式可供选择,从20世纪90年代和2000年代初期损坏了对所有QSR链的看法。当然,这些餐馆由另一师特许经营者 - 私人有限公司进行私人有限公司,拥有哈姆斯·哈姆斯,迎合西部和印度南部。
印度西部和南部地区的市场正在享受国际升级,包括欧洲和美国提供各种饮料和小吃的MCCAFE,但印度北部和东部仍处于诉讼的怜悯。
两个大师特许经营者的同一品牌产品之间的差距足以让新手讲述差异。
带回那个爱的感觉
与麦当劳的印度私人有限公司现已接管Bakshi在CPRL中的50%股权,决定关闭160多家餐厅暂时谨慎。对于像麦当劳这样的全球品牌,必须解决这一品牌的难以解决这一品牌,因此很容易体现世界过度标准化。
第二个领域专注于现在将是员工保留和上升技能。培训现有员工与第一批Bakshi的质量学院出现可能是一个艰难的任务,但必须记住,快乐的客户将是最忠诚的品牌前进 - 而柜台后面的员工可以实现这一目标。苹果电脑
至于求助客户,需要优先考虑忠诚基地的销售品牌。麦当劳需要抓住心脏份额,当客户感受到每一口中的品牌并在内来说 - '我喜欢它。“
Kartik Malhotra是网络18的高级执行制片人和编辑,特别项目,特殊项目。他是Iim Lucknow的校友,而不是相机后面,沉迷于扶手椅的战略和技术分析。