全国各地，洋葱价格飙升，留下了感受捏的家庭和餐厅。但在钦奈，充气价格已经让restaurateurs和顾客带来了更多的原因。原因：Chennai的卑微的Sambar及其关键成分：小洋葱 - 作为武士韦巴纳州的俗语。
周末，钦奈的红洋葱价格开始于每公斤80卢比，而婴儿洋葱开始触及每公斤100卢比的100卢比。结果：这些价格已经开始进食城市餐馆的边缘。虽然削减了Sambar的数量似乎是这些餐馆的第一个选择，但餐馆老板并不急于抓住这一步。
Chennai的Sangeetha Cloud of Body的餐馆中选择了吸收价格徒步旅行，并在争夺渔获-22场景后，让利润有点跳动。
“这些价格仅仅影响了我们的业务，因为我们无法在菜单上增加价格，同时必须保持我们的菜肴的质量，”餐饮链的合作伙伴表示，这是一个近卢比的升级75从预先普遍的速率为每公斤20卢比，是一个不可预见的斯派克。
Rajagopal补充说：“我们的采购和准备成本通常在7％至8％之间的销售价值之间。然而，由于价格远足以来，这已增加到14％，这对我们来说是一个关注的。“
除了Sambar，现已转向南印度餐馆的盈利的菜肴包括热门的Karra Chutney（以其辛辣的味道而闻名）的洋葱基地，这通常是对伊斯兰德和Dosas早餐时的伴奏。
Sangeetha希望通过仔细避免浪费，并保持支票费用，并保持成本。现在的希望是，今年的体面季风将导致未来几个月的好生产，并将价格退回支票。
然而，如果天空高价仍然存在，餐厅正在寻求控制南印度餐和早餐菜单的价格，通过远足特价价格，这是热爱的热爱，通常包括北印度和中国菜肴。
其他其他餐厅，继续面对飙升的潜水费用，横跨菜单。“无论美食如何，西红柿和洋葱都形成了几乎每场比赛的基础，”帕克群餐厅的创始人Akshay Bafna说：“与乳制品不同，这些成分没有替代品，发现替代方案成为挑战。在增加菜单价格或削减质量之间，这是一个折腾。“显然，没有饭店要做，虽然巴菲纳感觉他可能没有其他选择，但徒步价格，如果主要的税率持续存在。
有些餐馆的设施做些什么是巧妙地减少早餐时段供应的含丁盖的数量和含早餐。随着供应的不断发展，婴儿洋葱正面临着最糟糕的价格 - 在一段时间内飙升。撒宝鹿是患者，库威尼不远。虽然，钦奈的餐馆老板和他们的南印度票价正在播放观看游戏。
