Jean-Pierre Vazart手机上有超过十几个天气应用程序。但是，在法国香槟地区生长霞多丽葡萄的酿酒师仍然强调。
温度在30年内升起1.2摄氏度（2.16f），捡拾者争先恐后地带来另一个早期的收获。气候变化的幽灵正在困扰法国的葡萄园，其蠕变效果，包括混乱天气，正在成为新的正常情况。
目前，酿酒师表示，他们从温暖的温度受益，乞求成熟的葡萄。但是，50岁的突然担心，突然的雹暴可以在他的12天收获期结束前摧毁他的多汁的白葡萄，这是星期一开始的。暴雨和冰雹损害了去年的少量丰富的香槟收获。
“压力与你在一起......直到最后一天，”来自Chouilly近期的Chouilly，Champagne地区的震中，距离Chouilly附近的牧场，占大约15,000个葡萄酒丛。
据Comite Champagne委员会（Compite Champagne）统计所有行业球员，传统上，收获的第五次 - 传统 - 传统上，传统 - 传统上，传统 - 传统上，传统上可以遇到10月份的仪式，这是如此早。
为了反击全球变暖的影响，科学家们正在种植香槟国家的小型革命的种子：从实验室植物的花粉制服开花葡萄，试图发展更具耐候性的品种。如果成功，该过程将增加七个授权的香槟葡萄品种 - 与Pinot Noir，Chardonnay和Meunier主要用于创建清脆，泡泡香槟与其完美的醇厚笔记。
创造新的葡萄品种可能一旦在一片土地上都是不可想象的，其中香槟制作过程的每一步都严格编纂。但是未来的葡萄 - 具有新名称，但香槟的味道“已经在三个实验葡萄园中进行了测试。根据Comite香槟的技术和环境总监，2014年开始于2014年开始于2014年的项目，可生产一两种新的葡萄品种。
他强调，在至少十年中，赢得了胜利的结果，如果盲味测试未能确保气泡不会损坏，葡萄会被拒绝。
香槟地区称为可持续发展的先驱，称它是葡萄酒世界的第一个衡量其碳足迹，它表示它从2003年到2013年减少了7％。官员在2025年期望将温室气体降低25％。减少65克的着名重型香槟酒瓶的重量是关键措施。
该地区在其实验驱动器中是独一无二的。在法国的其他地方，研究人员还在寻求培养热友好葡萄和保护国家的葡萄酒行业，既有多亿美元出口市场和一部分民族认同。
在味道和告诉竞标，展示气候变暖对波尔多的着名葡萄酒的影响，在法国西南部，一位指出的Oenologue，生物学家和葡萄酒酿造创造了“2050”，他的未来的葡萄酒。 Pascal Chatonnet组装了波尔多葡萄酒的标准品种，而是来自朗格多克 - 鲁西永的法国地中海地区和突尼斯北非国家。
由出版科学et avenir品尝，它被视为饮用，但不同的是红色水果的口味，但“非常成熟，有点煮熟，最后的短，巧克力巧克力。”不是波尔多。
对于瓦扎特来说，乐观表至关重要。
“如果我们只相信这个坏消息，我们现在就会改变工作，”他说。
